2-kisilik muhallebi tarifi ne demek?

2 kişilik muhallebi tarifi için birkaç farklı yöntem ve malzeme seçeneği mevcut. İşte size iki farklı tarif önerisi:

Tarif 1: Klasik Vanilya Muhallebi

Malzemeler:

• 250 ml süt
• 1 yemek kaşığı un (buğday unu veya mısır nişastası kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı olarak daha az veya daha fazla kullanılabilir)
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
2. Ayrı bir kapta unu ve şekeri çırpın. Yumurta sarısını ekleyin ve iyice çırpın.
3. Kaynayan sütü yavaşça un-şeker-yumurta karışımına ekleyin, sürekli çırpmayı unutmayın.
4. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Muhallebi kıvam aldığında, tereyağını ekleyebilirsiniz.
5. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
6. Muhallebiyi ateşten alın ve bir kaba boşaltın. Üzerini streç film ile kapatın (streç filmin muhallebinin üzerine değmesi kıvamın bozulmasını önler). Soğuması için buzdolabına koyun.
7. Soğuduktan sonra servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın, çikolata parçaları veya taze meyve ekleyebilirsiniz.

Tarif 2: Daha Hafif Sütlü Muhallebi (Yumurtasız)

Malzemeler:

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Sütü bir tencereye koyun ve kaynama noktasına getirin.
2. Ayrı bir kapta mısır nişastası ve şekeri çırpın.
3. Kaynar sütü yavaşça mısır nişastası ve şeker karışımına ekleyerek sürekli çırpın.
4. Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
5. Ateşten alın ve vanilya özünü ekleyin.
6. Muhallebiyi bir kaba boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuması için buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra servis edin.

İpuçları:

• Muhallebinin kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla biraz alıp soğumasını bekleyin. Soğuduğunda daha da koyulaşacaktır.
• Çok koyu kıvamlı bir muhallebi istiyorsanız, daha fazla mısır nişastası veya un kullanabilirsiniz.
• Daha az tatlı bir muhallebi tercih ederseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Muhallebiyi daha lezzetli hale getirmek için farklı aromalar (çikolata, fıstık ezmesi, vb.) ekleyebilirsiniz.

Her iki tarif de 2 kişilik için idealdir. Afiyet olsun!